INFOKUTIM.COM, Jakarta – Kurma wajib ada di meja selama bulan Ramadhan. Kaya serat dan nutrisi, kurma lebih dari sekedar buah.
Salah satu kurma yang memiliki rasa manis yang kuat ini juga bisa dijadikan minuman saat sahur atau berbuka puasa. Mengutip Health Page, Minggu (17 Maret 2024), buah yang berasal dari tanaman asli Timur Tengah dan Afrika Utara ini memiliki rasa manis dan kaya alami yang banyak diasosiasikan dengan makanan penutup.
Kurma merupakan buah bergizi dengan potensi manfaat. Penelitian telah menunjukkan bahwa kurma mendukung kesehatan otak, pencernaan, dan jantung.
Ingin menjadikan kurma sebagai santapan bergizi untuk Sahur dan Buka Puasa? Simak secara singkat tiga resep praktis santan berikut ini di laman Cookpad.
Susu kurma dari akun @BundaPashalenko
Bahan-bahan:
7 kurma (3 kurma per porsi)
2 kaleng susu beruang
Banyak air panas
Caranya: Siapkan semua bahan, masukkan ke dalam gelas, tambahkan air panas hingga kurma terendam semua. Tutup dengan penutup dan biarkan dingin. Lalu dinginkan selama 8-12 jam (saya semalaman). Saat fajar, giling kurma yang direndam semalaman dalam blender dan campur dengan susu beruang. Tuang ke dalam gelas. Jangan langsung minum susu kurma setelah meminumnya, istirahatkan diri beberapa menit agar perut tidak mual.
Perpaduan ukuran dan jenis susu yang digunakan untuk membuat susu kurma tentunya akan memberikan hasil yang berbeda-beda. Untuk itu simak resep susu kurma lainnya yang dibagikan oleh @DapurIbukKayana di Cookpad.
Susu kurma
Bahan-bahan:
1 liter 15 buah kurma (sekitar 150 gram, berat setelah dikumpulkan bijinya)
300 ml air hangat
1 cangkir es batu (gelas 500 ml)
300 ml susu UHT (merek Greenfield atau lainnya)
Langkah-langkah Pembuatan: Masukkan biji kurma yang telah diekstraksi ke dalam mangkuk, lalu tambahkan air panas. Rendam kurma selama 10-15 menit hingga lunak. Jika kurma sudah empuk, pindahkan kurma dan air rendamannya ke dalam wadah blender. Kemudian tambahkan es batu. Tambahkan juga susu UHT ke dalam gelas blender. Lalu aduk hingga rata. Terakhir, tanpa disaring, tuang ke dalam gelas saji. Sisanya bisa dibotolkan dan disimpan di lemari es. Susu kurma siap diminum: enak, segar dan penuh khasiat.
Selanjutnya resep susu kurma dari @devanliciou_ di Cookpad.
Bahan-bahan:
11 kurma (campuran 6 kurma medjool dan 5 kurma sucre)
250 ml air mendidih
250 ml susu UHT utuh (merk Diamond atau sesuai selera saja)
Es batu secukupnya (sesuai selera)
Langkah-langkah Pembuatan: Masukkan kurma ke dalam mangkuk, rendam dalam air mendidih selama kurang lebih 15 menit atau sampai lunak. Karena kurma mengeras saat disimpan di lemari es, kurma direndam dalam bijinya dan dibuang hanya setelah bijinya direndam. Kemudian pisahkan bijinya dari daging buahnya. Jika kurma sudah empuk, Anda bisa membuang bijinya terlebih dahulu lalu merendamnya. Selanjutnya masukkan kurma dan air rendaman ke dalam blender, tambahkan susu UHT (untuk es batu bisa langsung diblender atau ditambah utuh). Aduk hingga semuanya tercampur dan susu kurma siap. Anda bisa menambahkan es batu agar lebih segar, dan jika masih ada sisa, masukkan ke dalam botol dan simpan di lemari es.
