Wartawan TribuneNews.com, Aisyah Nursyamsi melaporkan
INFOKUTIM.COM.COM, Jakarta – Mencuci makanan sebelum dimasak sudah menjadi kebiasaan kita.
Namun ternyata ada peralatan masak yang tidak boleh dicuci di rumah, yaitu ayam.
Hal tersebut diungkapkan dr, anggota Unit Kerja Koordinasi Gizi dan Penyakit Metabolik (UKK) IDAI. Yoga Devera, Sp.A(K).
“Tidak disarankan mencuci daging ayam di rumah, mending di tempat pelanggan. Kita di rumah, langsung masak. Sabtu (27/1/2024).
Lebih lanjut ia menjelaskan mengapa daging ayam tidak perlu dicuci di rumah.
Karena saat ayam dicuci, airnya ada dimana-mana.
Bakteri dapat tumbuh di sekitar lokasi tumpahan tanpa disadari.
Lalu, tanpa disadari, kita mencuci makanan lain. Misalnya buah-buahan.
“Misalnya setelah buah dicuci, (lalu) langsung dimakan. Ada masalah perpindahan (bakteri),” jelasnya.
Hasil tidak dapat dilihat pada hari itu.
“Makanan mungkin tidak langsung mati pada hari itu. Mungkin perlu waktu tiga hari agar bakteri bisa berkembang biak,” ujarnya.
Selain itu, tidak disarankan untuk mencairkan makanan beku pada suhu ruangan.
Hanya dua jalur yang diperbolehkan.
Salah satunya adalah memindahkan makanan dari freezer ke pendingin.
Kalau tidak, itu akan menjadi terlalu panas dan cepat meleleh
“Buah harus dicuci, meskipun organik.
